Zadrugari su u ponedjeljak, 20. travnja 2026. posjetili Medičarsko svjećarski obrt Arko u Samoboru. Sudjelovali su na radionici izrade licitara koju su nam pokazali vlasnici obiteljskog obrta Domagoj i Brigita Mihina.

Medičarsko–svjećarski obrt ima tradiciju izrade licitara od 1941. godine, kada je Ivan Arko osnovao obrt. Licitar je kolač od medenog tijesta, ukrašen biljnim motivima, čiju je izradu kao nematerijalnu baštinu zaštitio UNESCO. Njegova se tajna izrade čuva u obitelji. Tradicionalno je žarko crvene boje, a proizvodi se u različitim oblicima i veličinama, kao što su licitarska srca, konjići, bebice, čisla… Licitari se prodaju na proštenjima tijekom cijele godine. 

Gospodin Domagoj nam je pokazao kako izrađuju medenjake koje smo imali priliku degustirati. Gospođa Brigita, iako u mirovini, od srca nam je objasnila kako nastaju licitarska srca i pokazala kako se ukrašavaju. Naši zadrugari su isprobali i sami tajnu vještine „cifranja“ srca. Izrada licitara nije jednostavan posao. Nakon pripreme smjese, izvaljaju tijesto i oblikuju različitim oblicima. Nakon pečenja, kada se ohlade, umaču se u želatinastu crvenu boju i suše nekoliko dana. Nakon sušenja kreće ukrašavanje ili kako kažu – cifranje. Za to se koristi smjesa od vode, želatine i sirupa, koja je u osnovi bijela, ali joj se za ukrase poput cvjetića i listova dodaju boje. Za poklon i uspomenu su učenici ponijeli licitarsko srce s ispisanim imenima.

Nakon posjete su se učenici uputili prema Zagrebu u najveći zabavni park u Hrvatskoj, Amazingi.

Zadrugari su sami nagradili svoj trud tijekom godine i zaradom od prodaje organizirali smo i platili prijevoz,  te radionicu izrade licitara. Zadrugari su upoznali kako za pokretanje poduzetništva treba puno strpljenja, ljubavi i upornosti. Ali naposljetku svega, trud se uvijek isplati.

Martina Šoić Štengl